BUENO, BONITO, BARATO: PAN MARROQUÍ
8 June, 2011Hace un mes y medio que llegamos de pasar unos días en Marruecos y a día de hoy aún me vienen olores y sabores de… Leer más
LA PEGATERA, COLL DE NARGÓ
3 June, 2011Turismo rural en La Pegatera. 0,7 kms de la ctra de Gavarra (a 25 kms de la ctra de la Coll de Nargó a Isona)…. Leer más
EL SUEÑO DE UN CARPACCIO DE VERANO
1 June, 2011Cada miércoles comemos en el Parque de Santa Amelia con mis queridas amigas Elena, Cris y Susana. Nos gusta comer entre árboles en el pequeño… Leer más
EN CASA DE VANI Y EDUARDO
19 May, 2011El viernes pasado, el grupo de Foixanencs fuimos citados para cenar en casa de los Sagrera-Almar, un bonito ático al lado de la Plaza Sarriá…. Leer más
32 CLASE EN LA HOFMANN: VISITA A LA BOQUERÍA Y SALMONETES
17 May, 2011El miércoles interrumpimos nuestras clases en el aula por un día más lúdico: nos fuimos al Mercado de La Boquería de tour. Nos sentó de… Leer más
LA PAUSE, N 31º 26′ 57″ W 08º 10′ 31″, DESIERTO DE AGAFAY, MARRAKECH
9 May, 2011Eco-turismo La Pause. Desierto de Marrakech Agafay N 31º 26′ 57″ W 08º 10′ 31″. Teléfono: +212 (0) 661 30 64 94. 125 €… Leer más
31 CLASE EN LA HOFMANN: OSTRAS GLASEADAS CON CAVA
2 May, 2011Según Lluís, las ostras “las carga el diablo, como a las rubias”. Esto escrito así de repente puede parecer una frase sin sentido, pero conociéndo… Leer más
27 CLASE EN LA HOFMANN: CONSOMÉ DE RABO DE TERNERA CON SU TORTELLINI Y VERDURITAS
29 April, 2011En esta clase hicimos un plato muy elegante y a pesar de ser muy tradicional, tenía una mezcla de sabores sorprendentes ya que el relleno… Leer más
EN CASA DE ROSA Y JAVI
27 April, 2011Cuando Javi y Rosa te invitan a comer siempre se convierte en un juego sensorial. Siempre con ellos descubro cosas (el Ghee, por ejemplo). Para… Leer más
INFUSIÓN DE LIMÓN Y LAUREL
1 April, 2011¿Y a quién no le gusta saborear una infusión hecha en casa con productos naturales? A mí es una de las cosas que más me… Leer más
31 CLASE EN LA HOFMANN: LLUERNA CON JUGO DE ROSTIT, CEBOLLITAS Y AJOS
24 March, 2011Lo que más me está gustando de lo que estoy aprendiendo en las clases, a parte de las recetas, claro está, son las técnicas culinarias…. Leer más
EL SALAMI DE ALBERTO
17 March, 2011Ingredientes: 4 yemas, 2 bolsas de chocolate en polvo Torres, 1 paquete entero de Marbú Doradas, 200 gr mantequilla Esta maravillosamente fácil y deliciosa receta… Leer más