Cada miércoles comemos en el Parque de Santa Amelia con mis queridas amigas Elena, Cris y Susana. Nos gusta comer entre árboles en el pequeño y poco pretencioso kiosko del parque, pero en el que sorprendentemente dan unas ensaladas muy buenas, creativos bocadillos y carpaccios. Esta vez pedimos para compartir este sencillo, fresco y ligero carpaccio de calabacín (cortado en mandolina), con aceite, sal, pimienta y ralladuras de parmesano bien finas por encima. El nivel de dificultad es cero y el resultado, diez.