ENSALADA THAI DE CHAMPIÑONES

Anne, una amiga alemana que vivió 5 años en Hong Kong, siempre me enseña recetas orientales que aprendió durante su estancia en Asia. La útlima… Leer más

Pepi de Boissieu

PEPI DE BOISSIEU, CONCEPT FOOD

Pepi de Boissieu. Concept Food. pepideboissieu.com Hacía tiempo que quería conocer a Pepi porque sabía que hacía unos caterings conceptuales impresionantes. Tuve la suerte de… Leer más

BETH KIRBY’S LOCAL MILK

Local Milk Tuve la suerte de conocer a Beth Kirby en un taller sobre fotografía gastronómica que se celebró en Formentera durante 5 días en… Leer más

Espaguetis de calabacín

ZOODLES O ESPAGUETIS DE CALABACÍN

Espaguetis de calabacín con salsa marinara. Los zoodles son las mezcla entre la palabra zuchini (calabacín) y noodles (fideos). Ya sabemos que los juegos de… Leer más

CÓMO HACER TOMATES SECOS

En estas épocas veraniegas, hay afortunados que comen cada día tomates de su huerto, e incluso algunos no llegan a acabárselos. Ese algunos es mi… Leer más

Corvina thai

CORVINA THAI

La cocina tailandesa se caracteriza por las cuatro “s”: sweet, sour, salty and spicy. Esta explosión de sabores la hace una de mis cocinas preferidas,… Leer más

Nem vietnamita

NEMS VIETNAMITAS

La cocina vietnamita es una de mis preferidas, sobretodo por la atención que se le prestan a los detalles, la búsqueda de la máxima frescura… Leer más

Confit de canard con café

CONFIT DE PATO AL CAFÉ

Hace unas semanas recibí en casa un paquete de Miele con un teaser de una cafetera para niños y un bote de café en grano… Leer más