![Tomando el aperitivo Tomando el aperitivo](http://iaminthemoodforfood.com/wp-content/uploads/2011/05/12-300x224.jpg)
El viernes pasado, el grupo de Foixanencs fuimos citados para cenar en casa de los Sagrera-Almar, un bonito ático al lado de la Plaza Sarriá. Estábamos casi todos los componentes del grupo. Faltaban Beto y Sara, que están en la capital, aunque por suerte, pronto volverán. La premisa de nuestras citas suele ser “quants més serem, més riurem” y siempre, seamos cuántos seamos, logramos una mesa unida manteniendo casi siempre la misma conversación y las mismas coñas.
Vani y Eduardo nos citaron a todos pronto con la idea de tomarnos un gin & tonic como aperitivo, porqué según ella “estamos viejos y apalancados” y no se puede arriesgar a tomar copas después de cenar sin que exista un después de cenar. Aunque en este caso, sí hubo un largo después de cenar mientras esperamos a que dejara de diluviar para poder regresar a nuestras casas.
![Gin & tonics, dip y crudités Gin & tonics, dip y crudités](http://iaminthemoodforfood.com/wp-content/uploads/2011/05/31-300x224.jpg)
Las cenas de los de Foixà son risas garantizadas. La comida suele ser lo de menos, estamos acostumbrados a comer o cenar pan con tomate, butifarra con mongetes, fuet d’ànec… platos típicos ampurdaneses, pero en Barcelona todo cambia, excepto las risas, que siempre están. Nos recibieron con unos deliciosos gin & tonics y un dip muy rico que se hace mezclando en la Minipimer lo siguiente:
1 terrina de queso Philadelphia
1 ración de queso roquefort (la porción entera de venta estandard)
Crema de leche para hacerlo más cremoso (añadir a gusto)
Pimienta
![La cena La cena](http://iaminthemoodforfood.com/wp-content/uploads/2011/05/51-300x224.jpg)
Este dip se puede servir con tortitas de maiz o con crudités cortados en jardinera (zanahoria y apio). Se hace unas horas antes de servir y se guarda en la nevera. Luego nos sentamos y la mesa estaba puesta de forma impecable. Vani utilizó los platos de La Cartuja heredados de su abuela y lo combinó con unos platitos y tacitas de san Claudio, todo muy bonito y antiguo, con historia. La mesa estaba iluminada por unas velas en unos bonitos candelabros. De primero hubo una sopa fría de tomate, albahaca y mascarpone, una muy suave y deliciosa alternativa al gazpacho. Y de segundo, pollo al curry con arroz basmati, acompañado por la historia de cómo Eduardo tuvo que irse a la desesperada en busca del curry al Corte Inglés horas antes de la cena y trajo 8 currys diferentes a falta de especificación. Eduardo y Vani son grandes anfitriones, están siempre pendientes de que no falte de nada, sobretodo risas.
![La sopa de tomate La sopa de tomate](http://iaminthemoodforfood.com/wp-content/uploads/2011/05/61-e1304973643229-174x174.jpg)
![Vani y Eduardo en su cocina Vani y Eduardo en su cocina](http://iaminthemoodforfood.com/wp-content/uploads/2011/05/21-174x174.jpg)
![Vani sirviendo el pollo al curry Vani sirviendo el pollo al curry](http://iaminthemoodforfood.com/wp-content/uploads/2011/05/41-e1304973811734-174x174.jpg)
El menú era tan bueno como los menús que hace Vani en su estudio de interiorismo Mis-más, dónde proponen a los clientes un menú especial, gourmet o del chef, según las necesidades que tengan de pedirse un primer plato -por ejemplo, asesoramiento de mobiliario e iluminación- un segundo plato o un postre. Así escojes a la carta según tus necesidades a precios muy módicos.
Aprovecho este post para mandarle un gran aúpa a Raimon y desearle un muy feliz cumpleaños.