REFLEXIONES DE SOBREMESA

Antes de irme a Croacia le pedí a todos los alumnos su email para estar conectados ante cualquier duda culinaria, imprevisto o iniciativa. Envié un… Leer más

VACACIONES EN EL MAR

La semana pasada estuvimos a bordo del Sundara, un velero turco que nos llevó durante una semana por la Costa Dálmata. Nos invitaron Olga y… Leer más

LA TOUR DE FRANCE

El viernes pasado fuimos Alex, mi padre y yo en coche a Carcassonne para pasar la noche y al día siguiente hacer una excursión de… Leer más

FRESH FISH FROM VIGO

Pulpo gallego, centollas, navajas, berberechos, zamburiñas… Estas delícias es lo que ayer cenó mi amiga Bárbara y sus invitados en su casa. Pidieron una caja… Leer más

HUEVO POCHÉ

El huevo poché se llama así porque viene de la palabra francesa “poche”, que significa bolsillo. “Poche” hace referencia a que se guarda la yema… Leer más

TAULA I CUINA

Ayer por la tarde me fuí a Taula y Cuina una tienda de toda la vida que está en la Plaza Bonanova 9. Como su… Leer más

TO BE CONTINUED…

Estoy cada día más interesada por la gastronomía y por la importancia de la materia prima de los alimentos. Noto que tengo las cosas claras… Leer más

9no DÍA DE CLASE EN LA HOFMANN

Cómo falté la semana pasada por estar de honey-mom (luna de miel con hijo), esta semana me hacía especial ilusión asistir a clase. La semana… Leer más

EL MENÚ DE NUESTRA BODA

Hoy mismo me voy para el Empordà. Nos casamos pasado mañana y volvemos el lunes por la tarde. No voy a poder escribir estos días,… Leer más