I LIVE IN A LAND, I LIVE IN AN ISLAND
2 November, 2018I live in a land, in an island. I live in a safe land where people don’t own keys, where it snows frangipanis and the… Leer más
GREEN SCHOOL: YEAR TWO
10 August, 2018GROUND. The solid surface of the earth; firm or dry land. GROUNDED. Well balanced and sensible. UNGROUNDED. Having no basis or justification; unfounded. Entering my second year in Bali and being today the welcoming… Leer más
ENTREVISTA A FERRAN ADRIÀ ABRIL 2017 EN EL BULLILAB
12 June, 2017Gracias a la periodista gastronómica Yanet Acosta de The Foodie Studies, quién conocí hace unos años tras hacer un máster de crítica gastronómica, tuve el… Leer más
COWSPIRACY: THE SUSTAINABILITY SECRET
20 March, 2017Cowspiracy: the sustainabilty secret There are a few documentaries that changed my life. Amongst them are The Cove directed by Oscar winner Louie Psihoyos, that… Leer más
“CERRAMOS EL BULLI PARA ABRIR EL BULLI”
2 February, 2017Bullilab. C/Méxic 17. Barcelona. elbullifoundation.com Gracias a Yanet Acosta de The Foodie Studies pude conocer a Gabriel Bartra, director de contenido del Bullilab quién nos… Leer más
ROCOOK, COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA POR LOS HERMANOS ROCA
12 December, 2016Presentación Rocook en el Celler de Can Roca Tuvimos la oportunidad de visitar El Celler de Can Roca para conocer Rocook, el último proyecto de… Leer más
PEPI DE BOISSIEU, CONCEPT FOOD
10 November, 2016Pepi de Boissieu. Concept Food. pepideboissieu.com Hacía tiempo que quería conocer a Pepi porque sabía que hacía unos caterings conceptuales impresionantes. Tuve la suerte de… Leer más
UN BRUNCH CON HUEVOS A LA FLORENTINA
2 November, 2016Uno de los mejores momentos de vivir en Nueva York era levantarme los fines de semana después de una ajetrada semana laboral, tomarme un té,… Leer más
CAROLINA FERRER, FOTOGRAFÍA Y ESTILISMO GASTRONÓMICO
3 October, 2016Carolina Ferrer. La cocina de Carolina. Conocí a Carolina en un taller de pasta en Giovanna y en seguida conectamos. Yo estaba haciendo una foto… Leer más
ELSA YRANZO, CONCEPT FOOD
27 July, 2016Elsa Yranzo. Elsa Yranzo, barcelonesa, hija de escultor y formada como diseñadora de interiores, se ha convertido en una diseñadora de eventos gastronómicos conceptuales. Ella… Leer más
BETH KIRBY’S LOCAL MILK
30 June, 2016Local Milk Tuve la suerte de conocer a Beth Kirby en un taller sobre fotografía gastronómica que se celebró en Formentera durante 5 días en… Leer más
DONDE COMER EN NUEVA YORK CON DIRECTORES DE CINE
20 May, 2016Conozco a Alejandro Veciana porque era mi vecino en el Pasaje Sert. Nos veíamos a través de las ventanas que estaban alineadas en ambos áticos… Leer más