CELLER DE CAN ROCA vs EL PADILLA

11 June, 2010

El domingo 6 de junio hicieron un programa muy interesante en la televisión llamado Vuelta y Vuelta. Este progama habla de opuestos, y en este… Leer más

HERVIR A LA INGLESA

Hervir a la inglesa es la técnica culinaria que se utiliza para hacer la pasta, la verdura, el arroz… Sus características son las siguientes: –… Leer más

CARNE A TU PUNTO

7 June, 2010

Cuándo pides la carne, tienes las posibilidad de pedir entre 4 puntos de cocción diferentes: 1. Poco hecho o “bleu”, que es la carne cocida… Leer más

KNOW FOOD

29 May, 2010

El jueves fui a Know food, la tienda de mi amigo Sergi especializada en libros de cocina que está en la calle Penedes 11 (Gracia)…. Leer más

CORTES EN COCINA

27 May, 2010

Hay 5 características de los cortes: 1. Pelar. Retirar la piel de un alimento con un pelador. También se puede pelar al vivo, en el… Leer más

HUEVERÍA VIGATANA

21 May, 2010

Este establecimiento lleva 115 años abierto, y es un negocio familiar que ha ido pasando de generación en generación. Si pasas por delante, no se… Leer más

FORNEAUX MOLTENI

19 May, 2010

Hoy en clase me han dicho que abra la llave del gas para encender los hornos de la cocina. Pero lo que no esperaba era… Leer más

ESTO ES UN HUEVO FRITO

Y lo demás son tonterías. Hoy Lluís nos ha enseñado a hacer un huevo frito. Se cubre de 4 dedos de aceite de oliva una… Leer más

BAYAS DEL GOJI

16 May, 2010

Hace un tiempo compré en una tienda gourmet una cajita de bayas del Goji. Había oído bastante hablar de ellas, sobretodo de sus propiedades. Las… Leer más