THANKSGIVING 2 EN CASA DE MIS PADRES
1 December, 2010Thanksgiving es una fiesta tradicional americana (aunque también se celebra en Canadá) que celebra que los pelegrinos que llegaron a USA procedentes de Europa en… Leer más
EN CASA DE CARRIE Y MARCOS
30 November, 2010El jueves pasado fue Thanksgiving, y nuestros amigos, vecinos y compañeros de espacio de trabajo, Marcos y Carrie, nos invitaron a celebrarlo con ellos. Carrie… Leer más
MI PRIMERA PRODUCCIÓN PROPIA DE OLIVAS (I)
28 November, 2010Hace años que mis padres hacen la recolecta de las olivas en su casa de Foixà. Este año me juré a mí misma que iba… Leer más
21 CLASE EN LA HOFMANN: ARROZ VERDE CON GAMBAS Y SU SALSA
26 November, 2010Hoy en clase hemos hecho una de las recetas más buenas y bonitas visualmente. Equilibrada en colores, armónica en texturas y de sabores equilibrados. Llevamos… Leer más
BACALADERÍA RAFOLS
25 November, 2010Bacaladería Rafols: Mercado de Santa Caterina El otro día, mientras estábamos en clase limpiando la dorada, entró apresurado por la puerta un señor con un… Leer más
COCIDO DE GARBANZOS Y ESPINACAS
23 November, 2010Ingredientes para 6 personas: 1, 5 kgs de garbanzos cocidos, 250 gr de espinacas (pueden ser congeladas), 100 gr de chorizo, 300 gr de butifarra… Leer más
LENGUADO MENIÈRE
21 November, 2010Ingredientes: 1 lenguado por persona (u otro pescado plano similar), 60 gr de mantequilla, zumo de medio limón, perejil fresco picado, harina para rebozar, aceite… Leer más
PESCADERÍA EL CALAMARCET
19 November, 2010El sábado fuimos Alex, Simón y yo al Mercado de la Llibertat. La misión era comprar pescado para cenar en casa los días de cada… Leer más
RÍAS DE GALÍCIA
16 November, 2010Restaurante Rías de Galícia. Calle Lleida 7, 08004 Barcelona. Teléfono: 93 424 81 52. El domingo fue el cumpleaños de mi padre y escogió ir… Leer más
JOSEPH JOSEPH, SPAGUETTI PER DUE
14 November, 2010El otro día estaba en la divertida tienda Be House y me entretuve, como siempre, en la sección de cocina. Encontré este ingenioso medidor de… Leer más
20 CLASE EN LA HOFMANN: COCA DE TREMPÓ CON SOBRASADA Y MAHÓN TIERNO
12 November, 2010Ingredientes para la masa: 90 gr de harina, 50 gr de agua, 1 pizca de sal, 1/2 c.c. de sésamo, 4 gr de levadura, aceite… Leer más
19 CLASE EN LA HOFMANN: FARCELLET DE ACELGA RELLENO DE MASCARPONE, PIÑONES Y PASAS CON PANCETA
9 November, 2010Ingredientes de los ravioli: 300 gr de acelgas de hojas grandes, 200 gr de mascarpone, 6 gr de piñones tostados, 6 gr de pasas, sal… Leer más