HUEVO POCHÉ
9 July, 2010El huevo poché se llama así porque viene de la palabra francesa “poche”, que significa bolsillo. “Poche” hace referencia a que se guarda la yema… Leer más
9no DÍA DE CLASE EN LA HOFMANN
5 July, 2010Cómo falté la semana pasada por estar de honey-mom (luna de miel con hijo), esta semana me hacía especial ilusión asistir a clase. La semana… Leer más
7mo DÍA DE CLASE EN LA HOFMANN
17 June, 2010Hoy la clase ha ido como la seda. Estabamos todos de buen humor y eso se ha notado en el ambiente. Además, las recetas de… Leer más
6to DÍA DE CLASE EN LA HOFMANN
10 June, 2010La primera horita larga, como siempre, hemos estado en el aula todos alrededor de una gran mesa y Lluís nos ha hecho un repaso sobre… Leer más
5to DÍA DE CLASE EN LA HOFMANN
7 June, 2010Desde el día que empezamos, cada uno de nosotros se ha adjudicado un sitio en la cocina, donde deja sus utensilios, su bandeja de desperdicios,… Leer más
EL POLLO DE JUANRA CONTRAATACA
3 June, 2010O también se le puede llamar “el pollo de toda la vida”, pero que las aprendices no sabían aún cómo se hacía. Bueno, la cuestión… Leer más
A QUIEN MADRUGA UN BATIDO LE AYUDA
Durante muchos años desayunaba tan sólo una taza de café o de té, y a media mañana ya me entraba el hambre pero por falta… Leer más
POLLO AL CURRY EN CLAVE DE SOL
2 June, 2010Hola, soy Alex, novio de Lisi, y hoy he querido ser yo quien escribe un post para compartir una receta. Como cada lunes a medio… Leer más
4to DÍA DE CLASE EN LA HOFMANN
27 May, 2010Hoy en clase hemos hablado y hecho salsas, que son el acompañamiento por separado de cualquier tipo de alimento, sean carnes, pescados, verduras, frutas o… Leer más
3er DÍA DE CLASE EN LA HOFMANN
24 May, 2010La cosa se pone seria. Siguen las bromas y el buen rollo, quizá cada vez más porque entre los alumnos nos vamos conociendo y el… Leer más
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
20 May, 2010El espárrago se usa desde tiempos lejanos como verdura, pero también como planta medicinal, debido a sus propiedades diuréticas. Existe una receta para la cocción… Leer más
FAST PASTA FOOD
Esto no es exactamente una receta. Es un preparado, una receta flash que se prepara durante un cuarto de hora. Muhas recetas que pongo en… Leer más