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FAST PASTA FOOD

Esto no es exactamente una receta. Es un preparado, una receta flash que se prepara durante un cuarto de hora. Muhas recetas que pongo en este blog son preparados de última hora, inventos improvisados al abrir la nevera o la depensa y coger de aquí y de allí e ir jugando.

Este mediodía he comido esto, para una persona los ingredientes son:
– pasta de buena calidad (De Cecco es la marca que toman los italianos del supermercado)
– anchoas
– tomates secos
– salvia o albahaca
– Grana Padano o parmesano

He puesto una olla hervir con agua, aceite y sal y mientras, he cogido unas 10 hojas de salvia y las he cortado chiffonade (a tiras). Luego he cogido un frasco de tomates secos, q siempre me solucionan las comidas en caso de apuro, y he añadido 4 y los he cortado en trocitos. Después he cogido 3 anchoas y las he troceado. Cuando la pasta estaba lista, he mezclado todos los ingredientes en un bol y lo he aderezado con el aceite de las anchoas y el de los tomates secos. Por encima, Grana Padano (o parmesano en su defecto) rallado. Salpimentar. Ingerir.

Un pensamiento en “FAST PASTA FOOD”
  • Coincido con la marca que citas, de todas maneras cuando tengas tiempo y ganas, puedes probar a hacerla tu misma.
    Por lo que respecta a la cocción de la pasta, mis amigos italianos siempre me recuerdan agua, sal y refrescar después de la cocción,entonces puedes añadir aceite para que no se pegue.soy purista en esto.un abrazo.muy interesantes los posts hasta ahora,me ha encantado ver la receta del arroz con pollo al curry…

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