CLASE EN LA HOFMANN: GESTIÓN DE UN RESTAURANTE
17 December, 2010Llevamos hechos dos libros completos llenos de recetas. En mayo, cuando empezaron las clases, aprendimos con el primer tomo, los tipos de cortes, los fondos,… Leer más
EN CASA DE LÁZARO
15 December, 2010El miércoles nos invitó Lázaro a comer a su casa. Como siempre, en sus reuniones, junta a gente interesante. Esta vez, su amiga Ivonne, coreana… Leer más
22 CLASE EN LA HOFMANN: CAP I POTA CON GARBANZOS Y CIGALAS
13 December, 2010Ingredientes garbanzos: 100 gr de garbanzos (remojados durante 12 h en agua mineral), ajo, laurel, agua mineral. Colocamos todo en una cazuela y cocemos lentamente,… Leer más
21 CLASE EN LA HOFMANN: BRAZO DE GITANO
12 December, 2010Ingredientes para 2 planchas de bizcocho: 5 yemas de huevo, 1 huevo, 5 claras de huevo, 120 gr de azúcar, 60 gr de fécula de… Leer más
EN CASA DE ALBERTO Y CRIS
10 December, 2010Hace 2 viernes nos invitaron a cenar a su casa Alberto y Cris. Fue una cena íntima y relajada. Pi se encargó de ir a… Leer más
RECOLECTA DE OLIVAS EN FOIXÀ
9 December, 2010Hace un par de semanas, mis padres hicieron la recolecta anual de olivas procedentes de los olivos de su casa de Foixà, algunos de más… Leer más
ONION DIP
3 December, 2010Ingredientes: sobre de sopa de cebolla, Quark y mayonesa Este dip es facilísimo de hacer y cada vez que lo prueba alguien por primera vez,… Leer más
THANKSGIVING 2 EN CASA DE MIS PADRES
1 December, 2010Thanksgiving es una fiesta tradicional americana (aunque también se celebra en Canadá) que celebra que los pelegrinos que llegaron a USA procedentes de Europa en… Leer más
EN CASA DE CARRIE Y MARCOS
30 November, 2010El jueves pasado fue Thanksgiving, y nuestros amigos, vecinos y compañeros de espacio de trabajo, Marcos y Carrie, nos invitaron a celebrarlo con ellos. Carrie… Leer más
MI PRIMERA PRODUCCIÓN PROPIA DE OLIVAS (I)
28 November, 2010Hace años que mis padres hacen la recolecta de las olivas en su casa de Foixà. Este año me juré a mí misma que iba… Leer más
21 CLASE EN LA HOFMANN: ARROZ VERDE CON GAMBAS Y SU SALSA
26 November, 2010Hoy en clase hemos hecho una de las recetas más buenas y bonitas visualmente. Equilibrada en colores, armónica en texturas y de sabores equilibrados. Llevamos… Leer más
BACALADERÍA RAFOLS
25 November, 2010Bacaladería Rafols: Mercado de Santa Caterina El otro día, mientras estábamos en clase limpiando la dorada, entró apresurado por la puerta un señor con un… Leer más