Hace un par de semanas, mis padres hicieron la recolecta anual de olivas procedentes de los olivos de su casa de Foixà, algunos de más de 500 años. Cada año, un par de semanas tras la recolecta, tenemos aceite de oliva de nuestros olivos. Muy emocionante y una gran recompensa tras un duro día de trabajo de recolecta. Este año recogieron 164 kilos de olivas que llevaron al molino de aceite de La Bisbal. En las fotos se pueden ver los 6 saco y medio de nuestra producción y cómo las cargaron en la cinta para quitarles las hojas y demás impurezas antes de llevarlas a prensar.
Las aceitunas autóctonas Denominación de Origen del Empordà son la Argudell y la Picual, pero quieren también incluir la Arbequina porque se han plantado muchos de estos olivos durante los últimos años. Ahora mi labor es hacer una etiqueta para el aceite de nuestra casa y otra para las olivas en conserva que también hacen con las aceitunas sobrantes. Ya os las enseñaré.
