Panadería Turris. Gran de Gracia 34, 08012 Barcelona. T: 93 237 82 23. www.turris.es
Turris ofrece mil productos interesantes como por ejemplo pan gallego, panecillos de cebolla, pan vienés, pan de kamut, de espelta, ecológico, de centeno… chapata de aceitunas, nueces y bacon… Buff. El escaparate es una tentación, y desde aquí mis más sinceras felicitaciones a Xavier Barriga y a su arte al hacer pan delicioso. Sin embargo, a pesar de tener ante mis ojos una amplia oferta de productos que mi paladar aún tiene por decubrir, acabo comprando siempre lo mismo: el pan de olivas, que se presenta como una coca con topping combinado de olivas verdes y negras cortadas.
Está muy bueno tal cual, pero a mí me gusta mucho partirlo por la mitad, freirlo con un poco de aceite en la sarten y servirlo como aperitivo semicaliente con rodajas de tomate encima, olivas, un chorrito de aceite, sal y unas hojas de albahaca fresca por encima. Cuando lo ofrezco, todos me aman.