Blog: El mini-crítico gastronómico.
Os presento a Iván González, el mini-crítico gastronómico, un niño de 12 años cuya pasión es la gastronomía. Vive en l’Hospitalet y frecuenta restaurantes de los que hace pequeñas grandes reseñas, se aventura en la cocina y sobretodo, en la blogosfera, porque desde agosto del 2011, tiene su propio blog, El mini-crítico gastronómico.
– ¿cuándo empieza este interés por la cocina?
Desde pequeño me ha gustado ayudar en la cocina
y probar cosas nuevas. Cuando iba a restaurantes
siempre pedía lo que no había probado nunca y si no
entendía algo decía: Papa, ¿Qué es eso? Y cuando me
contestaba la mayoría de las veces decía: Pues me
pido eso.
– ¿sobre qué escribes? ¿qué es lo que interesa?
Sobre los restaurantes a los que voy y a veces lo
que cocinamos en casa. Probar sabores nuevos o
repetir los que me han gustado.
– ¿cuales son tus platos/cocina preferidos?
Los que no he probado. El primer bocado es el mejor.
Me gusta mucho la carne, los huevos y el foie.
– ¿qué recetas sabes hacer?
Ensalada, tortilla, carne a la plancha… Algo se
cocinar pero lo que mas me gusta es comer.
– ¿una receta fácil para los niños que no saben
cocinar para empezar a aprender?
Lo mejor es ayudar a quien cocina en casa como si
fuera un juego y luego probar como te ha salido y
a veces probar cosas diferentes para ver si salen
buenas.
– ¿les cocinas a tus padres?
Me gusta ayudar en la cocina y cocinar pero
prefiero comer la comida que cocina mi padre
(que lo hace muy bien), que no cocinar yo solo
y pasármelo bien para luego comerme sólo una
tortilla.
– ¿te gusta la comidas del cole?
No, por favor, eso ni se pregunta. Por ejemplo,
a mi me gustan los huevos y las buenas tortillas
ellos usan huevina, que no está ni en broma igual
de bueno. Además no ponen casi sal y el pescado
siempre es congelado, nunca fresco. Tampoco me
gustan ni Mac Donald ni nada por el estilo.
– ¿qué cambiarías de los menús del cole?
Lo cambiaria todo, pero también entiendo que comprar
el pescado fresco sale más caro y hay que gastarlo
rápido. La sal dicen que sube la tensión y el huevo
además de tener colesterol puede tener salmonelosis.
Por eso lo sustituyen con la huevina.
– ¿te gustan las verduras? ¿qué no te gusta?
Es de lo que menos me gusta pero también como
bastante. Yo soy fan de la zanahoria y del tomate
entre otros. Y aunque sea raro no me gusta el
pimiento pero me encanta el gazpacho de mi abuela y
el salmorejo.
La coliflor no me gusta nada y la berenjena solo
me gusta rellena, tampoco me gustan las salsas
agridulces y un pato con chocolate y naranja que
probé, etc.
– ¿cuál es tu merienda preferida?
La verdad es que merendar es la comida que menos
me gusta y no soy muy de dulce. Me gusta comer
bocadillos o galletas. Me encantan unas galletas que
están hechas de bizcocho mermelada y chocolate por
encima. Se llaman Pims.
– ¿quieres ser cocinero de mayor?
Es una segunda opción ya que yo encuentro que
cocinar es divertido, pero ver salir un plato de
la cocina y ver como se lo comen los otros y tu
no… eso ya no me gusta tanto. Quiero ser crítico
gastronómico, tu comes y te pagan, ¡que mejor que
eso!
También me gustaría ser científico. Porque me gustan
experimentar y así podría inventar algo que le fuese
muy útil a la gente y me estuviesen agradecido.
– ¿algo más que contar?
Últimamente ya no puedo comer todo lo que me
gustaría ya que me han puesto aparatos en los
dientes, pero me voy apañando.