10ma CLASE EN LA HOFMANN
13 July, 2010Hoy hemos hecho unas albóndigas con sepia que estaban deliciosas. Justo las había comido dos semanas antes con mi família americana en Foixà, reunidos unos… Leer más
HUEVO POCHÉ
9 July, 2010El huevo poché se llama así porque viene de la palabra francesa “poche”, que significa bolsillo. “Poche” hace referencia a que se guarda la yema… Leer más
TAULA I CUINA
8 July, 2010Ayer por la tarde me fuí a Taula y Cuina una tienda de toda la vida que está en la Plaza Bonanova 9. Como su… Leer más
TO BE CONTINUED…
7 July, 2010Estoy cada día más interesada por la gastronomía y por la importancia de la materia prima de los alimentos. Noto que tengo las cosas claras… Leer más
9no DÍA DE CLASE EN LA HOFMANN
5 July, 2010Cómo falté la semana pasada por estar de honey-mom (luna de miel con hijo), esta semana me hacía especial ilusión asistir a clase. La semana… Leer más
EL FILETE RUSO
1 July, 2010Los propietarios de La Burg, mis amigos Adrián Milá y Claudio Hoyos, acaban de abrir este mes de Junio El Filete Ruso, su segundo restaurante… Leer más
DOS CIELOS
30 June, 2010Hace una semana llegué a casa de trabajar como cada día hacia las ocho y media. Mi casa es un primer piso y subimos por… Leer más
CAVIAR NACARII Y VINOS CASA MARIOL
29 June, 2010Gracias a mi amigo Lázaro, que es amigo de Miguel Angel Vaquer de Food Manners, ayer me invitaron a una degustación de vinos de Casa… Leer más
EL MENÚ DE NUESTRA BODA
17 June, 2010Hoy mismo me voy para el Empordà. Nos casamos pasado mañana y volvemos el lunes por la tarde. No voy a poder escribir estos días,… Leer más
7mo DÍA DE CLASE EN LA HOFMANN
Hoy la clase ha ido como la seda. Estabamos todos de buen humor y eso se ha notado en el ambiente. Además, las recetas de… Leer más
FINAS HIERBAS Y AROMÁTICAS Y BALCONES URBANOS
14 June, 2010Me gustaría explicar la diferencia entre lo que son las finas hierbas y las hierbas aromáticas. Las finas hierbas pueden ser tanto una guarnición aromática… Leer más
CELLER DE CAN ROCA vs EL PADILLA
11 June, 2010El domingo 6 de junio hicieron un programa muy interesante en la televisión llamado Vuelta y Vuelta. Este progama habla de opuestos, y en este… Leer más