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CASTING MASTERCHEF

-vídeo propiedad de Shine y MasterChef-
Acabo de cenar una ensalada. Una ensalada sólo. Y es que hoy, he catado nada más y nada menos que 30 platos y necesito compensar. Me he acordado tantísimo de mi querido profesor de cocina de la Hofmann Lluís Rovira, que tenía que catar todas las  “ñapas” que sus alumnos cocinábamos. Pobre, la verdad. Sobretodo porbre por tener que catar mis elaboraciones inexpertas.

¿Y porqué hoy he degustado tantos platos? Porque In the Mood for Food ha formado parte del jurado gastronómico para el futuro concurso edición española del aclamado MasterChef en Barcelona. Esta semana, han empezado los castings de MasterChef en España, donde más de 8 mil personas se han inscrito en Bilbao, Barcelona, Valencia, Málaga y Madrid para participar en el show en el que los concursantes pondrán a prueba sus dotes como cocineros y también su capacidad de aprendizaje y superación. La premisa principal: nadie es cocinero profesional.

El casting ha sido en el hotel Centro Diagonal en Poble Nou, y cuando he llegado, bloqueaba la entrada una furgoneta con el logo de TVE en su costado. He entrado, atravesado el hall y me he topado con una gran sala llena de gente, todos animados, emplatando, probando, comentando… el ambiente era una mezcla de nervios, competitividad, ilusión y pasión. Después de quedarme expectante unos segundos ante tanto movimiento, me han conducido a una sala, donde a puerta cerrada, los participantes entraban uno a uno con un plato que habían elaborado ellos mismos, y lo ponían sobre la mesa para que yo lo probara. Se juntaban el cocinero y su plato frente al jurado en la sala de los sueños. Porque si un candidato fuera finalmente uno de los 15 concursantes finalistas, los 3 meses de plató en Madrid, podrían convertirse en la mejor escuela gastronómica y eso podría suponer que se catapulta para su carrera como cocinero profesional. No sólo aprenderán de lo que son capaces, sinó que durante el programa (del que el presentador/a se mantiene en más absoluto secreto) recibirán la visita de los mejores chefs españoles que les impartirán clases exclusivas.

De los casi 30 platos que he probado, me he topado con platos aburridos, platos con carácter, platos muy femeninos, platos muy masculinos, platos muy elaborados y otros muy sencillos, platos bonitos, platos tremendamente desagradables, platos fríos, platos pobres, platos demasiado ornamentados, platos arriesgados, platos poco arriesgados… aunque en general el nivel era alto, pero sobretodo lo que había eran altas dosis de pasión e ilusión y no necesariamente en este orden. Entre todos, y a modo de curiosidad, me ha llamado la atención un chico que era ingeniero informático de Madrid que ha hecho un curry verde maravilloso. Yo adoro la cocina thai, con lo cual me ha hecho muy feliz. Y la conozco bien y aquí había nivel. Nos ha traído una hoja fresca super aromática de su árbol de lima que había comprado en Francia (pero que en realidad venía de la Isla Reunión, antigua colonia francesa) junto con un chile rojo enorme y precioso. Me ha gustado porque era un homenaje al buen producto, al producto de calidad. No era un plato ornamentado, ni ostentoso, era un plato transparente y sincero. La comida thai es transparente, una oda al producto fresco de calidad. Otro que me ha parecido exquisito ha sido precisamente el de otro ingeniero, que ha venido expresamente desde Londres para el cásting, que ha hecho un plato maravilloso: corazón de alcachofa con un tartar de salmón y sobre ello, un huevo poché con salmón. De acompañamiento, unas hojas de verde y un huevo de codorniz en su punto rebozado con panko. También he probado un postre (escaseaba la repostería) delicioso acompañado por unas galletas home made bastante inolvidables.

Por útlimo, no me quiero dejar a un joven diseñador de moda con camisa de cuadros y coleta alta, que ha hecho el plato más adecuado para presentarse a un concurso en el que no dispones de hornos, ni fogones, ni neveras… (todo traído de casa y emplatado en el hotel): un steak tartar buenísimo. Un plato equilibrado pero a la vez con carácter. Aparentemente poco pretencioso pero a la vez valiente.

Me he topado con personajes curisosos de todas las edades que sin duda darían una nota de color y diversidad al programa, como por ejemplo una especie de samurai amante de la cultura nipona que ha hecho un sushi perfectamente presentado y ha mezclado sabores tan interesantes como la pimienta, la canela y el azucar moreno en su rollito de salmón y bacalao, también una pequeña pero compacta ex soldado que ejercía en Líbano, un maduro y apuesto señor que era profesor de seducción, una pareja dispar que no cesaba de hablar que estaba picada por ver a quién se le consideraba mejor cocinero o un señor de Manacor de camisa rosa palo que adornó su plato con pétalos de flor de almendro que había escrito un libro de cocina con Toni Nadal. Y aunque en Masterchef se valore el desarrollo gastronómico de un concursante, creo que, como en todo, si una persona no transmite, no enamora. Y sin amor, no hay nada.
La suerte está echada, muchísima dosis de buena fortuna para todos los seleccionados. Esperaré ansiosa a que empiece el programa que sin duda seguiré. No sabéis las ganas que me han entrado de presentarme, aprendería tanto y estoy segura de que disfrutaría muchísimo.

(pausa)

Aunque pensándolo bien, mejor lo veo desde mi sofá.

14 pensamientos en “CASTING MASTERCHEF”
  • Hola!!!

    quería hacerte una consulta, yo me apunté por internet para hacer el casting, me llego un correo diciéndome que me había inscrito correctamente, y hasta ahí, no se nada más, no se si tengo que ir a la ciudad más cercana a la mía, ni siquiera donde son, nunca me he presentado a ningún casting y no se como funcionan, mañana es el de Valencia y es el que más cerca tengo de mi casa.

    Me podrías ayudar y decirme como funcionan.

    Muchísimas gracias.

    Raquel.

      • Hola Lisi.
        Primero felicitarte por tu participación en el programa.
        Yo me apunte al casting por internet, y enseguida me mandaron la confirmación de que les había llegado mi correo. Mi sorpresa es cuando un día en casa veo que el casting en Barcelona ya se a hecho y ni tan siquiera se me ha notificado si estoy dentro de concurso o no?me puedes explicar como funciona esto de los castings? más que nada para no volverla a cargar.
        Solo decirte, que tienes razón al mencionar al gran chef Lluis Rovira, ahora estoy disfrutando plenamente de sus conocimientos y para mi habría sido un honor hacerte una de mis ñapas…
        Aprovecho la ocasión para saludarte y felicitarte por tu blog…

  • Hola Lisi,
    el chico de la camisa de cuadros del steak tartar salió de la sala 4 donde yo esperaba para entrar con mi plato. Cruce con el una sonrisa de complicidad y un ¿que tal te ha ido?, y su respuesta fue positiva. Con su expresion y sus palabras siguientes, tuve la sensación de que estaba satisfecho con su recorrido por el casting. Al leerte he creido que debía explicartelo.
    Supongo que, Lisi Lluch es la chica que probó mi postre. No me dijiste nada, y al final del casting te pregunte si te habia gustado. Me djiste que si ;-)))
    Gracias Lisi.
    Silvia

    • Hola Sílvia, qué gracia que me hayas encontrado. Muchas gracias por la aclaración 🙂 Cuál era tu postre? Es que hubieron varios, no muchos, pero algunos… No te dije nada porque en principio no podía comentar, escribía notas de cata sobre un papel.
      Te deso muchísima suerte Sílvia!

      • Hola Lisi,
        Eres muy amable en responder.
        Mi postre fue el de la arena de chocolate y la manzana bronceada. Era la que hablaba mucho 😉
        No te lo comente en el anterior mensaje porque mi intención, al escribirte, no era preguntarte que te pareció mi plato. Tampoco deseo ponerte en un compromiso.
        Agradezco que me desees suerte para el programa.
        La diaria ya la tengo, pues mis 2 peques son aun mas cocinillas que antes. Además la ilusión al cocinar para que guste a los demás es como estar enamorado. Para mi poder sentir eso ya es tener suerte.

        Un beso
        Silvia

  • Hola de nuevo Lisi;
    ojeando tu blog acabo de ver que esta empezando el dia de tu cumple. Felicidades y que pases un buen día.
    Silvia

  • Molts d’anys!

    te mando esta receta de regalo. En mi Facebook (Pere Mas Juan) encontrarás la foto. La puedes publicar, es tu regalo. No es peloteo, la suerte a día de hoy está más que echada.
    INGREDIENTES 4 PERS.
    4 rebanadas pan del día anterior
    2 cebollas tiernas cortadas en tiritas finas
    100 gr. de panceta iberica o bacon en tiras finas
    1 ajo
    4 huevos
    sal y pimienta

    Precalentamos el horno a 250º.
    Se corta la panceta en tiras finas y tambié el ajo y la cebolla. Se sofríe. Mientras tanto hemos tostado las rebanadas por una sola cara. Pondremos el sofrito sobre la cara tostada y envolvemos la rebanada con papel de horno o de aluminio untado de aceite en forma de cono. MOntamos las claras a punto de nieve.
    Depositamos las yemas sobre el sofrito, ls salpimentamos y cubrimos con las claras montadas.
    5 minutos en el horno, hasta que el merengure tome color y servir.

  • Hola Lisi!!!
    Te comento.
    Me han llamado para hacer el casting en Madrid. Me dijeron que tenia que llevar un plato y emplatarlo allí mismamente pero de los nervios se me pasó preguntar cuantas raciones mas o menos han de prepararse.
    ¿Podrias solventarme esa duda?
    Muchisimas gracias 🙂

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