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EL PA ÉS BÓ, LA COCA MILLOR

Pasar un fin de semana en Foixà siempre tiene el aliciente añadido de que vas a comer su coca. Para desayunar, comer y cenar.

Cuando sobra, no me la llevo a Barcelona, no quisiera perder la ilusión de comérmela exclusivamente ahí. Es una pequeña norma que me he impuesto. Está hecha en el horno de leña del único restaurante del pueblo, Can Quel, que es conocido en el Empordà por su carácter familiar, su cocina típica catalana y ampurdanesa y por el bonito pueblo donde está ubicado al que vale la pena ir a visitar. Can Quel lo lleva la tercera y cuarta generación, que por su amabilidad y naturalidad, consiguen hacerte sentir en como en casa. El pan, que se hace en un horno de leña, tiene en la pared de este unas baldosas donde aparece pintado un señor metiendo la coca en el horno, y una inscripción que dice “El pa és bo, la coca millor”. Si te la comes en el restaurante, pruébala con tomate y con “fuet d’ànec”. Si eres del pueblo y te conocen, puedes ir a comprarla al restaurante directamente. Si no eres del pueblo, la puedes comprar en el único establecimiento de alimentos que hay, “La Pilar”, que está al lado.

¡Mirad el tamaño!

Hay un pequeña competencia entre la coca de Foixà y la de Rupia, de aspecto similar pero de sabor ligeramente distinto. Mi paladar no llega a tanto como para diferenciarlas y si alguien se atreve, aquí tiene este post abierto para recibir críticas y comentarios al respecto.

8 pensamientos en “EL PA ÉS BÓ, LA COCA MILLOR”
  • hola lisi, enhorabuena por el blog, me gusta mucho y me entra el hambre cuando leo
    dentro de un mes estaré de visita por la zona del empordà y como panarra declarado y orgulloso zampapanes y comecocas, espero llevarme una de estas. me imagino que lo mejor será comerlas con tomate y un poco de aceite, no? embutido o queso? bueno, con una de este tamaño dará para todo tipo de pruebas..
    beso grande y hasta pronto!

  • Siguiendote en miniatura desde la bb en AVE back to bcn con estomago vacio. Solo puedo decir Yummyyyyyy.
    Schpectacollareeee la coca de Can Quel.

  • hay que probar la coca con aciete,tomate,anchoas y escalivada!!!!oh my god!!y esto es que estoy de dieta por el iminente boda de la autora de este blog. sara (maman)

  • Querida Lisi,
    podríamos decir que entre tu y yo se ” ha juntado el hambre con las ganas de comer”!!! Me encanta lo que escribes, me encanta la cocina y los buenos alimentos que cada vez son mas y mas difíciles de encontrar… Como la coca de Foixà. No puedo estar más de acuerdo en que es un subidón de plan de fin de semana! Gracias por explicarnos tus cuentos gastronómicos, y gracias por valorar lo simple! Felicidades linda Lisi!

  • Hola!!
    Encantada de conocerte!! me apunto este pueblo, me encanta el empordà, el pan y la coca!!
    Por cierto, ya veo que haces clases en la Hofmann!! me das envidia!
    besitos y te sigo desde ya!

    • Hola Ivana,
      Sin duda Foixà es el mejor pueblo y el Restaurante Can Quel un clásico. Desgraciadamente el panadero de Foixà ha decidido dejar de ejercer y no hay descendencia interesada… una pena. Pero la coca de Rupià es muy buena también. Te sigo! Lisi

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