Restaurantes de Barcelona

POKÉ MAOLI, FAST FRESH FISH BOWL EN LA BARCELONETA

Oliver Moon y la chef Paola Pisciotti durante la sesión de fotos de Poké Maoli
Oliver Moon y la chef Paola Pisciotti durante la sesión de fotos de Poké Maoli
Take away Poké Maoli. Sevilla 80 (Barceloneta), Barcelona. Horario: de 12 a 20h pm. Bol pequeño: 9,90 euros. Bol grande: 12,90 euros. pokemaoli.com

Thank you Hawaï.
Esta frase acompaña al logo de Poké Maoli porque Oliver Moon, su impulsor, quiso mostrar con humildad su respeto por este plato típico hawaïano que le enamoró hasta el punto de abrir en Barcelona el primer Take Away.
El bol de poké para llevar
El bol de poké para llevar

Poké es una ensalada cruda de pescado y Maoli significa local en lengua hawaïana, con lo que encontró un nombre perfecto para su proyecto. Los pokés están muy extendidos y muy de moda en Estados Unidos, desde la costa Oeste hasta la Este, y empezando a introducirse en Europa. Es un plato sano y sabroso y le auguro un éxito seguro!

Cuando Oliver aterrizó en Barcelona para desarrollar su proyecto, contactó con ::Frescota Foods::, donde le ayudamos con la imagen corporativa, claim, rótulo, flyers, web, sesión de fotos, el principio de las redes sociales… Trabajar con Oliver fue un placer, no sólo por la ilusión y pasión que pone en el proyecto sinó por lo mucho que confió en nosotros.
Las bases con las que se puede hacer un poké
Las bases con las que se puede hacer un poké

Fast Fresh Fish Bowl resume bastante bien lo que es un poké, no tardéis en ir a la Barceloneta a probarlos. Lo emocionante es que pronto tendrá delivery.

– ¿QUIÉN ES OLIVER MOON?

Un hombre internacional que ha tenido la buena suerte de crecer en los dos lados del charco. Padre de Barcelona y madre de Chicago. Amante del deporte, la naturaleza, y la comida. Practico, ski, golf, y soy piloto de coches de carrera. Ponme al volante de cualquier cosa con motor y soy hombre feliz. Maoli significa ser una persona auténtica y real y así me gusta vivir mi vida. No tengo ningún prejuicio por nadie, y creo que el futuro del ser humano es darse cuenta de que sólo estamos aquí por muy poco tiempo y hay que cuidarnos los unos a los otros.

– ¿DÓNDE LO PROBASTE POR PRIMERA VEZ Y QUÉ TE ENAMORÓ?

Probé poké por primera vez hace unos años a través de un amigo hawaiano. Pero en Anaheim, California en septiembre del 2014, vi por primera vez un restaurante de pokés y me encantó poder crear un bol a mi gusto. Mi trabajo del momento era viajar a EEUU representando a varias marcas de coches en eventos y salones de automóbil de cara al público. Gracias a ese trabajo pude ver muchas ciudades y probar todo tipo de comidas. También conversar durante los 4 años de trabaj con miles de personas sobre sus necesidades y vidas, ya que hablábamos de una de las cosas mas importantes en su vida, “su coche”.

Un poké de atún de Poké Maoli
Un poké de atún de Poké Maoli

– ¿QUÉ TE HIZO QUERER ABRIR EN BARCELONA Y CUÁL ES LA FILOSOFÍA DE POKÉ MAOLI?

Barcelona es mi hogar, y siempre supe que quería volver aquí. Poké me dió la oportunidad de traer algo nuevo a la ciudad y presentar un producto que es 100% algo en que creo. La filosofía de Poké Maoli es ofrecer un producto fresco y con mínima preparación a la disposición de la gente. Cada persona tiene sus gustos y Poké Maoli da la oportunidad de crear tu bol como tu lo quieras. Raras veces hoy en día pedimos algo sin decir “pero”, “Pero no me pongas esto”, “pero sin esta salsa”, con Poké Maoli no hay “peros”. Tú decides y nosotros te lo preparamos a tu gusto.

– CADA POKÉ ES DIFERENTE, HABLÁNOS DE LAS BASES, DE LOS PESCADOS Y DE LOS TOPPINGS QUE OFRECE POKÉ MAOLI

Las bases son: arroz de sushi, arroz integral, quinoa o ensalada. A partir de aquí, escojes tu proteína: salmón, atún, pulpo o gambas con surimi. Te lo marinamos al momento en una de nuestras 6 salsas de la casa. Posteriormente añades el toppings: algas, zanahoria con pepino, edamame, fruta, aguacate… Mezclado todo se crea un sabor nuevo y fresco que seguro que no te dejará indiferente.

Un poké de salmón del Poké Maoli
Un poké de salmón del Poké Maoli

– ¿CUÁL ES TU POKE POR EL QUE SIEMPRE ESTÁS IN THE MOOD FOR?

A mí me encanta nuestra salsa cevichera, es muy ligera y tiene un punto de cítrico que me gusta muchísmo.

– ¿CUÁL ES TU RESTAURANTE DE POKÉ PREFERIDO DEL MUNDO?

Poké Maoli, y lo digo en serio. Nuestro estilo es único, y lo sé por que me lo ha dicho mucha gente que conoce poké de otras partes del mundo.

¿CUÁLES SON TUS FUTUROS PROYECTOS?

Queremos dar a conocer Poké Maoli por la ciudad. En breve haremos delivery, y también nos podrás ver en eventos con nuestro food truck que saldrá del garage en breve. 🙂 Y para 2017 estamos preparando algo muy especial…
El equipo de Poké Maoli en su local de la Barceloneta
El equipo de Poké Maoli en su local de la Barceloneta

Desde In the Mood for Food os deseamos muchísima suerte al equipo de Poké Maoli y que Oliver siga siempre con tan buena energía.